Чистка кофемашин
Алматы

Чистка кофемашин

Любая кофемашина нуждается в регулярной чистке, ведь загрязнение накипью, жмыхом, кофейными маслами и остатками молока может не только негативно влиять на вкус напитка, но и приводить к поломкам устройства. В этой статье мы расскажем, зачем нужно чистить кофейную машину и как это делать самостоятельно. 

Зачем чистить кофемашину?

В процессе эксплуатации на узлах и на стенках деталей устройства возникают различные загрязнения:

1. Кофейные масла и остатки молока. Со временем они разлагаются, служа благоприятной средой для развития бактерий, и оказывают плохое влияние на вкус кофе, если чистка кофемашины своевременно не осуществляется.
2. Накипь от используемой жесткой воды. Минеральные отложения засоряют кран, фильтры, трубки, насос, препятствуя свободному перемещению жидкости. Образующийся на нагревательном элементе (ТЭНе) бойлера налет может препятствовать нагреву воды и приводить к поломке ТЭНа из-за перегрева. Скопление накипи может приводить к выходу из строя и других компонентов агрегата, если их вовремя не очистить.  
3. Жмых. Частицами молотого кофе могут забиться детали кофемолки, фильтры и иные компоненты. 

Именно поэтому необходимо своевременно чистить устройство – самостоятельно или с помощью специалиста. Профессиональная чистка кофемашин Алматы от накипи или кофейных масел стоит 5000 тг. 

Какие части устройства нужно чистить

Наиболее подвержены загрязнению следующие узлы и детали кофейного агрегата:

• Заварочный блок. Может загрязняться накипью, кофейными маслами, остатками кофе и даже плесенью.
• Кран выдачи кофе. Если он засорен, жидкость будет вытекать медленно или не будет вытекать вообще. Цена чистки этого элемента мастером от 2990 тг.
• Бойлер и ТЭН – основное место образования накипи. Если чистка кофемашины от накипи вовремя не производится, ТЭН может сгореть.
• Насос – постепенно насосный механизм покрывается минеральными отложениями.
• Капучинатор. Если модель оснащена капучинатором, он может загрязняться остатками молока.
• Кофемолка. Засоряется остатками зерен и кофейными маслами. Это может привести к ухудшению качества помола и вкуса кофе.
• Трубки и шланги. Забиваются частицами кофе, молока и известковым налетом.
• Фильтры. Могут забиваться гущей. При износе фильтра требуется его замена (такая процедура стоит от 2990 тг).
• Дренажный канал и поддон для сбора капель. 

Как делать чистку

Очистка устройства возможна как в автоматическом режиме (при наличии у модели соответствующей функции), так и в ручном – самостоятельно или в сервисном центре, оказывающем такую услугу, как чистка кофемашины в Алматы..

Автоматическая очистка

Многие современные машины для варки кофе оснащены специальными программами самоочистки:

1. Промывка системы осуществляется после каждого приготовления напитка для вымывания остатков из узлов, трубок и форсунок. Может включать в себя автоматическую продувку паром.
2. Удаление накипи (декальцинация). Периодически следует запускать соответствующую программу, используя рекомендованное производителем средство, которое заливается в специальный отсек. Обычно используются средства на основе лимонной или другой кислоты. Машина прогоняет раствор через всю систему для растворения минеральных отложений.
3. Очистка молочной системы. В моделях с автоматическим капучинатором может иметься программа для промывки горячей водой и продувки паром молочного контура. 

Ручная очистка

При ручной декальцинации нужно выполнить следующий порядок действий:

1. Извлеките все съемные части – фильтр, держатель фильтра и т.д. Слейте остатки воды из резервуара.
2. Приготовьте декальцинирующий раствор согласно инструкции и залейте его в резервуар агрегата.
3. Запустите режим декальцинации или приготовления горячей воды.
4. По мере прохождения раствора через системы, сливайте его в емкость для дальнейшей утилизации.
5. После полного удаления известкового налета, несколько раз промойте всю систему чистой водой для вымывания остатков раствора. 

Капучинатор, кофемолка, фильтры, ситечко для молотого кофе и прочие подверженные загрязнению компоненты устройства без функции автоматической очищения прочищаются и промываются отдельно вручную. 

Как часто нужно делать декальцинацию

Необходимая частота очистительных процедур зависит от жесткости воды и активности использования. Домашнее устройство требует декальцинации примерно раз 3-6 мес., в офисах и небольших кафе – раз в 1-3 мес., в заведениях общепита с высокой проходимостью — ежемесячно или чаще. 

Профилактика образования накипи

Для предотвращения образования минеральных отложений нужно использовать фильтрованную или бутилированную воду воду. Также можно использовать специальные картриджи для умягчения воды. Сменные картриджи, устанавливаются в резервуар для воды. 

Чистота кофемашины – залог ее бесперебойной работы. Тех-Сервис выполняет чистку кофейной техники от любых загрязнений за 1 день по демократичной цене. Закажите выезд мастера прямо сейчас!